Où manger ?

Cenila Roussero, brésilienne de naissance, est de ces chefs qui marquent les esprits quand on les rencontre. Arrivée en France en 1991 et restée par amour, elle a découvert les produits locaux et les techniques de la cuisine française en travaillant dans des restaurants à Bourg et dans la vallée du Suran. Des expériences qui complètent une jeunesse passée au coin des fourneaux, entre un restaurant végétarien à Sao Paulo et la cuisine de sa grand-mère, descendante des amérindiens. Totalement autodidacte, c’est auprès d’elle que Cenila apprend ses premiers gestes, cuisinant déjà plus à l’instinct qu’à la recette. Une tradition culinaire familiale qui allait jusqu’à la fabrication des médicaments maison et au ramassage de baies dans la nature avant de passer en cuisine

Cenila a repris le restaurant de l'aérodrome en septembre 2020 pour le nommer le 14 Bis en référence au célèbre aviateur Franco-Brésilien Alberto Santos Dumont. N’attendez plus pour venir déguster ses feijoada, rodizio ou encore picanha ! La cuisine brésilienne n’aura plus de secrets pour vous.